2020 Brunito Chianti Governo all`Uso IGT

Cantina Leonardo d Vinci
241202-20
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Cantina Leonardo da Vinci- Toskana - Angebot, statt 9,90 - lagerfähig bis 2026

Rotwein – DIAM - 13 % Alk., Restsüße 4,5 g/l . Provinz Siena in den Hügeln von Poggio del Sasso. 85 % Sangiovese, 10 % Merlot, 5 % Colorino. Klares Violettrot, Bukett mit klaren Duftnuancen von Kirschen, florale Noten, vor allem Veilchen. Im Geschmack vollmundig, samtweich, mit Eindrücken von roten Früchten, Sauerkirsche, Blaubeeren, mediterranen Kräutern und Vanille. Reif mit ausgewogenen Tanninen. Vielseitig kombinierbar. Ideal zu Wild, Pastagerichten, Pizza, italienische Salami, mittelreifem Käse, zu hellem und dunklem Fleisch aller Zubereitungsarten. Ein Wein bestens für Feiern und Familienfeste. Lagerfähig bis 2026. - Allergenhinweise: enthält Sulfite - Beurteilung Lucca Maroni 15.02.21: 94 Punkte
"Governo all´Uso", eine fast in Vergessenheit geratene, besondere Tradition der Toskana: Ein Teil der Weine wird nach der alten toskanischen Technik des sogenannten Governo vinifiziert, bei der dem Jungwein ein kleiner Teil getrockneter Trauben (beim Ripasso ist es Trester) von Sangiovese zugegeben und damit eine zweite Gärung in 90-Hektoliter-Fässern ausgelöst wird. Dadurch wird der Wein weicher, geschmeidiger und erhält zusätzliche Frucht.